凯氏定氮装置，也称为凯氏定氮仪，是一种用于检测样品中氮含量的仪器，其基于凯氏定氮原理工作，被广泛应用于谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品等领域的氮含量或蛋白质含量分析。
根据凯氏定氮法原理，仪器对消解后的样品进行自动定量添加试剂、蒸馏、吸收、滴定并输出测试结果，结果可以是氮含量，也可以是转换为蛋白质的含量。具体反应步骤为样品消解后产生的硫酸铵与碱反应生产氨气，氨气与蒸汽一起经过冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，同时吸收液中的指示剂发生颜色变化，然后仪器进行自动滴定，颜色传感器能自动判定滴定终点，根据标准滴定酸的消耗量即可计算样品的含氮量。
全自动凯氏定氮仪所有步骤自动按程序完成。为检测人员在进行氮及蛋白质测定中提供了极大的方便。具有使用安全、可靠、操作简单、省时省力等特点。
优势特点
(1)10.1寸触摸屏，Android10系统。
(2)自动完成加碱、加硼酸、加稀释液、加蒸馏水等加液步骤；自动完成蒸馏、吸收、滴定等操作步骤；滴定完成后反应杯自动排空和清洗。
(3)蒸发炉水位监测、防干烧保护、冷凝水流速监测、冷凝管温度检测等防护功能。
(4)高容量16G存储容量，检测结果存储容量500万条。
(5)检测结果为Excel表格，直接拷贝到U盘。
(6)检测结果可批量打印，批量上传。
(7)高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。
(8)有wifi联网功能，检测结果可直接上传平台。
(9)程序控制冷凝水开启关闭，节约用水量。
(10)冷凝水流速监测，低流速报警。
(11)蒸发器水位，温度，压力等多重防护。
(12)采用强耐腐蚀器件。
仪器参数
(1)测量范围：0.1~240.0mg氮
(2)样品重量：固体≤8.0g，液体≤30.0ml
(3)测量精度：相对差≤1%
(4)重复性：平行差≤0.5%
(5)滴定精度：1.0uL/步
(6)滴定方式：静态滴定
(7)冷凝水消耗：1.5L/min
(8)回收率：99%~101%
(9)测定速度：3~9min/样品
(10)功率：≤1500W
(11)温度：10-35℃
(12)湿度：相对湿度不大于85%
(13)电压：220V 50HZ
使用方法
使用凯氏定氮装置进行样品分析时，通常需要经过以下步骤：
开机与调试：连通电源，打开电源开关，进入调试界面进行各项参数设置和管路清洗。
取样与称量：根据实验要求称取适量样品，并将其加入消解装置中。
消解处理：在消解装置中加入消化液（如浓硫酸、硫酸钾、硫酸铜等），并进行加热消解处理。
蒸馏与收集：将消解后的样品液转移至蒸馏装置中，加入碱液进行蒸馏，使氨气游离并冷凝收集。
滴定测定：用已知浓度的酸标准溶液对冷凝收集到的氨进行滴定测定，并记录滴定结果。
数据处理：根据滴定结果和换算系数计算样品中的氮含量或蛋白质含量。
